tag:blogger.com,1999:blog-83560604304922953252024-03-14T09:21:16.782-07:00Blog cocina y masGalohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-78907541505119221022012-05-02T16:54:00.001-07:002012-05-02T16:54:54.834-07:00Pozole estilo Sonora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22SyUl_ZT24EsX_cKkb2pVL7s8AuZ9paB19nZmi2frTLJc2AfQ4dvQbIvbFk_OKdn4RKG5f0eAhFtVCR25SfYlv0G-5vHdUpDHGiecae4G0Flo7LryGLCfsF7Wh3LNS2UmKG_E5MAcvHZ/s1600/pozole.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22SyUl_ZT24EsX_cKkb2pVL7s8AuZ9paB19nZmi2frTLJc2AfQ4dvQbIvbFk_OKdn4RKG5f0eAhFtVCR25SfYlv0G-5vHdUpDHGiecae4G0Flo7LryGLCfsF7Wh3LNS2UmKG_E5MAcvHZ/s400/pozole.bmp" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingedientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 kg de hueso de cerdo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1.5 kg Nixtamal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8 chiles pasilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cebolla chica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 chile verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cabeza de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
consome de pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Procedimiento:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se pone la olla con agua, se incorpora el hueso, el nixtamal, el chile verde anaheim, el ajo y la cebolla, ya que este semi cocido se le agrega el chile pasilla hervido y licuado con el consome de pollo, sal oregano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y esto es todo se sirve con cebolla picada finamente, cilantro, chile serrano y totopos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-56845362654094618562012-05-01T20:28:00.001-07:002012-05-01T20:28:53.404-07:00chiles toreados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://i.ytimg.com/vi/Ud_zYmNb2FQ/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Ud_zYmNb2FQ?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" />
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<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Chiles gueros o caribe</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">tocino ( bacon )</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Queso asadero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">camarones</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">sal</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">pimienta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">salsa de soya clara</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">limones</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Procedimiento</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Abrir los chiles por un costado e introducir un camarón o dos picados y salpimentados y un pedazo de queso, entonces envolver con un tocino y freír hasta que se dore. Para la salsa en un plato vaciar 1/2 taza de salsa de soya y mezclar con el jugo de 4 limones. Esto es todo la receta de camarones capeados ya la tienen en otra entrada. bye buen provecho.</span></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-25077485975178100692012-04-24T16:25:00.001-07:002012-04-24T16:25:46.016-07:00Bolas de arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/24YFd8TW8u0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">3 Tasas con arroz </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">7 Tasas con agua </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">5 Cucharadas de Vinagre de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">2 cucharadas grandes de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1cucharadita de sal </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 Pepino </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 Zanahoria </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 Barrita de queso philadelfia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">4 Varitas de surimi </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Empanizador kellogs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Aceite para freír</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">poner a hervir el agua de las 7 tasas, en punto de ebullición agregar el arroz dejarlo por 10 minutos y apagar el fuego, inmediatamente taparlo durante 20 minutos mas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">una vez pasado lo 20 minutos viertes el arroz en una bandeja para que se enfríe y agregas el vinagre, la sal, azúcar mezclas todo muy bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">partes el pepino, el surimi y el queso en cubitos, y rayas la zanahoria.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Tomas el arroz con tus manos y empiezas a formar una bola le haces un hueco por arriba y agregas los ingredientes anteriormente mencionados tomas mas arroz y lo agregas tapando el hueco por donde agregaste los ingredientes, la oprimes perfectamente hasta que tenga una consistencia de que no se va a deshacer tomas empanizador en tus manos y oprimes de nuevo la bola hasta que quede totalmente cubierta por el empanizador y la pones a freír en abundante aceite durante 5 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">la partes por la mitad y le pones el aderezo encima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/0xQmLSgdVnI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 barra de queso crema philadelfia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">5 varitas de surimi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 zanahoria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 cucharada de mayonesa </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 Pisca de pimienta </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">procedimiento: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Rayar la zanahoria y el surimi finamente y mezclar perfectamente con los demás ingredientes y listo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-44087288528171468222012-04-20T13:58:00.002-07:002012-04-20T14:00:39.564-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/cmISUWy3EjI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 paquete de espagueti grande</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 diente de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1/4 de cebolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">2 cucharadas de orégano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 barrita de mantequilla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1/4 kg de queso asadero (que se derrita )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">2 puré de tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">3 hojas de albaca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">salsa ranchera si te gusta picante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 pan vapor</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Procedimiento</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Poner a hervir agua con una cucharada grande de sal, orégano la cebolla y el diente de ajo; ya que este hirviendo incorporamos los espaguetis y esperamos a que estén al dente y luego escurrimos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ponemos una cacerola en el fuego, luego incorporamos la mantequilla, el puré de tomate, el espagueti y rallamos el queso hasta que se derrita y servimos. Acompañamos con pan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-74233105911178796202012-04-17T14:45:00.000-07:002012-04-17T14:45:19.504-07:00Bistec Ranchero Mexicano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/zi7ahk1OtbY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">250 grs carne diezmillo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">aceite vegetal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 cucharada de vinagre blanco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1/2 cebolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 diente de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 ramito de cilantro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 chile serrano o jalapeño</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 cucharadita de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 cucharadita de pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Poner a marinar la carne en vinagre a temperatura ambiente por 10 minutos, esto es para ablandarla; mientras tanto picar el tomate, cebolla, chile y cilantro en pedazos muy pequeños.Poner una cucharada de aceite en la sartén y agregar la carne y salpimentar, esperar a que se guise por ambos lados, entonces incorporar las verduras y seguir guisando por 6 minutos mas y servir. Puede acompañar con frijoles y papas fritas, y comer con tortillas de maiz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-57947584024327559352012-04-12T16:42:00.001-07:002012-04-12T16:58:30.770-07:00Tamales de elote con chile tatemado y queso asadero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/yTukVeZMabA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">50 elotes blancos no tan tiernos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1/2 litro de mantequilla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 litro de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1/4 de manteca vegetal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 cucharada grande de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">mucha azucar ( se tiene que probar hasta que este dulce)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">canela en polvo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">chile anaheim tatemado directo al fuego y lavado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">queso asadero en rebanadas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Quitamos las hojas a los elotes cuidando que no maltratar las hojas, enseguida con un cuchillo jimamos o quitamos los granos del elote, ya que tenemos los granos los molemos en un molino, si no contamos con molino podemos usar la licuadora; Ya que hemos molido el maíz, derretimos la mantequilla y la manteca en una sarten y agregamos, también incorporamos la leche, la sal, el azúcar y la canela en polvo al gusto y mezclamos muy bien. Para elaborar los tamales tomamos una hoja y ponemos una cucharada de la mezcla, un a raja de chile y un pedazo de queso y hacemos el tamal como se muestra en el vídeo, asi sucesivamente hacemos todos y los vamos poniendo en una vaporera para cocerlos al vapor por una hora y media aproximadamente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-64580047160701270182012-04-12T14:20:00.000-07:002012-04-12T14:20:40.812-07:00Salsa de Tomate Tradicional Mexicana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/pjXDYL7QnRc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">5 tomates rojos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">6 chiles serranos o jalapeños</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 diente de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/8 de cebolla blanca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">un puñito de orégano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Poner a cocer todo excepto la sal y el orégano hasta que hierva por 10 minutos después pasar todo a la licuadora con el orégano, sal y un chorrito de agua de la cocción y batir. Es tan sencilla pero tan deliciosa esta salsa para que le pongas ese toque de sabor a tu comida.</span></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-72770692256001611202012-04-07T15:28:00.001-07:002012-04-07T15:30:56.638-07:00Arroz con marisco y pupo a la plancha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Z3Sx6BxCxDY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Receta de pulpo a la plancha</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pulpo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">agua</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharadita de azúcar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">salsa inglesa</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">salsa pato</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pure de tomate</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharada de mostaza</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Poner el pulpo en una olla, taparlo con agua, agregar 1 cucharada de sal y una de azúcar y ponerlo a cocer hasta que este blandito.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ya que este nuestro pulpo trocearlo, poner a calentar la plancha o comal, engrasar con aceite poner el pulpo, salpimentar y sazonar con salsa inglesa y salsa pato. Dejar hasta que este bien asado.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Arroz con mariscos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">3 tazas de arroz</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">cebolla picada</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 dientes de ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Mantequilla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">caldo de pollo en polvo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">caracol chino cocido y partido en trozos pequeños</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">camarón crudo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">zanahoria y chicharo pre cocido</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 lata granos de elote amarillo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Poner a calentar agua en una calentadera y tapar el arroz con esta agua por 6 minutos, lavar el arroz para detener la cocción y limpiar, poner a orear por 15 minutos. Poner una cucharada de aceite en la sarten y ponerlo en la estufa a fuego medio, poner media barrita de mantequilla, incorporar el arroz, cebolla picadita, y los dos dientes de ajo, y moverlo por 7 minutos aproximadamente, ponerle caldo de pollo en polvo e incorporar agua hirviendo aproximadamente 6 tazas, sazonar con sal, pimienta, 1 pure de tomate, 1 cucharadita de mostaza ponerle una ramita de cilantro agregar los camarones crudos y dejar a fuego medio hasta que este el arroz, por ultimo agregar la zanahoria , el chicharo, y el caracol preocidos y la lata de elote amarillo.</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-20197614219327375372012-04-04T22:19:00.001-07:002012-04-05T18:28:50.433-07:00Fuimos a la playa, hemos llevado de lunch ensalada de pollo y ensalada de atun<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1mMAMZVSm9w/T30h1xVkpWI/AAAAAAAAASg/VlCY5Macmgk/s1600/ensalada+de+atun+y+ensalada+de+pollo+en+la+playa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-1mMAMZVSm9w/T30h1xVkpWI/AAAAAAAAASg/VlCY5Macmgk/s400/ensalada+de+atun+y+ensalada+de+pollo+en+la+playa.png" width="312" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Estas recetas son muy sencillas, deliciosas y nutritivas aquí les dejo la receta:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ensalada de atún (ingredientes)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 latas de atún o atún cocido en agua con sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 lata de verduras o papa, zanahoria Y chicharo cocido con sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 lata de granos de elote amarillo, o granos de elote cocidos con sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">lechuga picada finita</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">3 cucharadas de Mayonesa</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Mezclar todo y comer con galletas saladas, totopos o tostadas. (Muchos agregan a esta ensalada tomate y cebolla pero en lo particular la prefiero asi)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ensalada de pollo</span></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">250 grs de pechuga de pollo cocida con sal y ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 lata de verduras o papa, zanahoria Y chicharo cocido con sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 Manzana sin pelar picada en cubitos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">lechuga picada finita</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">3 cucharadas de Mayonesa</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Mezclar todo y comer con galletas saladas, totopos o tostadas. </span></div><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-64107655494220047532012-04-04T10:11:00.002-07:002012-04-04T10:11:55.076-07:00Receta masa y pizza hawaiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://i.ytimg.com/vi/Ncsx_OuwVrs/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Ncsx_OuwVrs?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/Ncsx_OuwVrs?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Mi receta pizza<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Masa<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">1 kg de harina los gallos(12 grs de proteina)<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">2 cucharaditas cafeteras de sal al ras<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">2 cucharadas de azúcar<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">2 cucharaditas cafeteras al ras de levadura en polvo<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Un chorrito de aceite de oliva<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Agua( aproximadamente 2 vasos<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Procedimiento<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: center;"><span lang="ES" style="color: #444444;">Mezclar todos los ingredientes y amasar por 10 minutos y dejar reposar minimo 1 hora y media pero como secreto les digo que yo la dejo reposar en el refrigerador por toda la noche, la saco otro dia y la dejo a que este a temperatura ambiente y ya puedo estirar, la masa tiene doblemente mejor sabor exquisita enseguida la paso a un molde y la meto al horno de la estufa, en un horno de piedra saldrá mucho mejor pero para los que no tenemos usamos la estufa ( en esta dura 50 minutos para que este nuestra pizza). Ya que la tengamos en el molde yo he usado pure de tomate de la marca que desee, pero también puede hacer su propio pure con tomates naturales, sal, ajo, cebolla y oregano. Encima le he puesto julianas de cebolla, queso asadero, jamon de pavo y bastante piña del agua fresca que he hecho. Otro secreto es espolvorear queso parmesano en polvo. <o:p></o:p></span></div></div><div><br class="Apple-interchange-newline" /></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-26129093553832126802012-03-31T15:30:00.000-07:002012-03-31T15:30:49.236-07:00Caldo con sabor a Sonora: cocido o cazuela sonorense<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/fagEX4hESOI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cabeza de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/2 kg de garbanzo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 kg de chamorro de res o hueso blanco</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">5 elotes partidos en 3 piezas cada uno</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">consome de pollo en polvo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">4 calabacitas italianas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">4 zanahorias</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 repollo mediano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/2 kg de ejotes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 chayote</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">En una olla grande con agua poner la cabeza de ajo, el garbanzo, el chamorro y los 5 elotes partidos en 3 piezas con sal, pimienta y el consome de pollo en polvo y cuando este reventado el garbanzo se le incorporan los ejotes, las calabazas, las zanahorias, el repollo, y el chayote en 6 partes. este nutritivo caldo se le pone limon y se acompaña con tortillas de maiz.(Nota: este caldo no lleva aceite)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-5449399950083635342012-03-30T19:07:00.000-07:002012-03-30T19:07:18.122-07:00Caldo de pescado pargo fish stock estilo Sonora Mexico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mkzvHcM3CY0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Aqui les dejo la receta del caldo de pescado sonorense, desde cero aqui estan los ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Yo he utilizado en esta ocasión</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2.700 gramos de pargo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 baras de apio</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">3 tomates</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 chile aneheim</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">un puñito de cilantro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 pure de tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">cilantro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">oregano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 dientes de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 cubitos de camarón</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Agua</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">aceite</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-36383980241373478462012-03-28T22:15:00.000-07:002012-03-28T22:15:23.092-07:00Tacos dorados de jaiba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/y3Ip1I9MBZU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Carne de jaiba</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Tortillas de maiz para dorar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">lechuga</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">cebolla curtida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Aguacate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Queso crema amarillo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">salsa licuada mexicana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">ketchup</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">aceite</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Para hacer los tacos dorados primeramente tenemos que salpimentar el relleno que es la jaiba, enseguida ponemos un poco en la tortilla y doblamos y ponemos a freír por ambos lados, sacamos y escurrimos. Enseguida ya que esten dorados y escurridos los ponemos en un plato y encima ponemos lechuga picada, tomate, queso amarillo salsa licuada, cebolla encurtida y ketchup.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-58yIx0UFELI/T3Pvnyka50I/AAAAAAAAAO8/RS3KcrCYmhw/s1600/tacos+dorados+de+jaiba.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-58yIx0UFELI/T3Pvnyka50I/AAAAAAAAAO8/RS3KcrCYmhw/s400/tacos+dorados+de+jaiba.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-72626567874552408252012-03-28T09:32:00.001-07:002012-03-31T08:27:27.911-07:00Coctel de caracol chino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/jh8O-LIcUVk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Este cóctel es una delicia también se puede combinar con camarón, pulpo, almeja, pero así solo es una delicia aquí tienen los ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 kg de caracol chino, ya sea en su concha o sin concha</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 pepinos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">3 tomates</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 ramito de cilantro para adornar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharada de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharada de pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 jugo o cóctel de tomate con almeja de su marca preferida o de la que consiga.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 chile jalapeño o serrano verde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/2 kg de limón verde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Primero si consigue caracol fresco en su concha lo pondremos a cocer por 1 hora y media, para ablandarlo, sin sal, sin bicarbonato sin nada. Sacamos de su concha con un tenedor y limpiamos quitando la tripita que trae y la suciedad y lavamos bien, después nos cercioramos de que no haya quedado muy duro si no tendremos que hervirlo un poca mas para ablandarlo, este no tiene que quedar muy blando porque se deshace. Entonces lo picamos en cubitos y ponemos en un recipiente. Picamos el pepino, el tomate, la cebolla, y el chile y agregamos al recipiente y revolvemos. También agregamos el jugo o cóctel de tomate con almeja que hemos comprado, ponemos sal y pimienta y exprimimos limon al gusto, hay algunos que les gusta con mucho limon otros con un poco menos. Acompañamos con totopos o galletas saladas.</span></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-18165787557833900112012-03-26T15:30:00.000-07:002012-03-26T15:30:34.442-07:00Huevo torta con verdura para el desayuno (Breakfast)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Jm0iFUtj6O0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Hola a qui les dejo la tecnica utilizada para elaborar unos delicios huevos torta con verdura</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 Huevos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharadita de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">cilantro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Chile jalapeño</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Picar las verduras en cuadros pequeños enseguida batir los huevos en un tazón con una cucharadita de sal. entonces verter una cucharada de aceite en el sarten y esperar que se caliente e incorporar los huevos y cuando este por el lado de abajo voltear la torta. Para esto tienes que revisar la técnica en el vídeo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-82382737859619345702012-03-26T11:47:00.000-07:002012-03-26T11:47:07.375-07:00Pescado enpapelado Sonoran style<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/O2Ln6zAmOHo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 Coconaco o pargo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">cebolla en juliana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">oregano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">salsa de soya clara</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharada de mayonesa</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/2 barrita de mantequilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharada de mostaza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 ramito de cilantro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharaadita de caldo de pollo en polvo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">papel aluminio</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Abrir el pescado por la panza y sacar el espinazo y lavarlo bien, ponerlo sobre papel aluminio, salpimentar, moler una cucharada de oregano y agregarlo, también poner una cucharadita de caldo de pollo en polvo poner la mantequilla sobre el pescado, 3 ucharadasd e salsa de soya, 1 de mostaza y 1 de mayonesa, poner bastante cebolla, rajas de tomate y el ramito de cilantro. Ahora cerramos el pescado y envolvemos bien y poner sobre el comal, la plancha, grill, o al carbón a fuego medio y esperar media hora. a que este nuestro pescado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-26320354408134340582012-03-25T19:04:00.001-07:002012-03-25T21:35:09.977-07:00Lenguado en salsa agridulce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FoZJEh4jnsA/T2_NOcZHNBI/AAAAAAAAAOo/ICzG7bcLlnE/s1600/pescado+en+salsa+agridulce+chino+chinese+fish.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-FoZJEh4jnsA/T2_NOcZHNBI/AAAAAAAAAOo/ICzG7bcLlnE/s400/pescado+en+salsa+agridulce+chino+chinese+fish.png" width="400" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Una manera diferente y deliciosa de comer pescado es al estilo chino.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">350 grs de Filete de Lenguado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pimiento verde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pimiento rojo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cebolla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharadita de sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharadita de pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">aceite para freir</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 taza de harina de trigo blanca</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/4 de taza de fecula de maiz</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 cucharadita de polvo para hornear</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 diente de ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 trozo de piña</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pisca de gengibre en polvo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wS_CTgZJ2Go/T2-yWNEGP9I/AAAAAAAAAOc/vNh0Z7EFCSM/s1600/lenguado+en+salsa+agridulce.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-wS_CTgZJ2Go/T2-yWNEGP9I/AAAAAAAAAOc/vNh0Z7EFCSM/s320/lenguado+en+salsa+agridulce.png" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes de la salsa</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1/2 vaso de agua</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 pisca de colorante amarillo naranja</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 cucharadas de vinagre de arroz</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">7 cucharadas de azúcar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en 1/4 de vaso de agua</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mhOf5oC3BUI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span><br />
<span style="color: #444444;">Cortar el lenguado en cubitos, salpimentarlos, mezclar la harina, la fécula y el polvo para hornear y rebosar el filete como se muestra en el vídeo, entonces freír.</span><br />
<span style="color: #444444;">Cortar la cebolla, piña y pimientos en cubitos. Poner una cucharada de aceite en el wok o sarten e incorporar el ajo, la cebolla, los pimientos y la piña y poner una pisca de jengibre en polvo y saltear por 3 minutos entonces mezclar todos los ingredientes de la salsa excepto la fecula de maíz e incorporar en el wok, esperar a que hierva y agregar la fécula de maíz disuelta en agua y no dejar de revolver. Ya que espese agregar el pescado rebosado. entonces nuestro plato estará listo para disfrutar. Buen Provecho.</span>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-49545157366301548962012-03-25T16:48:00.000-07:002012-03-25T16:48:22.582-07:00Una salsa muy verde ( green sauce )<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7iYKztv9gKw/T2-rO9q5nQI/AAAAAAAAAOQ/pZFGkkhHIuQ/s1600/salsa+verde.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7iYKztv9gKw/T2-rO9q5nQI/AAAAAAAAAOQ/pZFGkkhHIuQ/s640/salsa+verde.png" width="448" /></a></div><span style="color: #444444;">Hola, a todos estoy de nuevo contento por que he creado una salsa Mexicana que tiene excelente color verde, muy buena textura y un sabor delicioso que le dará ese toque especial a los tacos, burritos, huevos por la mañana, hot dogs y a lo que usted le quiera poner. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #444444;">3 pimientos verdes</span><br />
<span style="color: #444444;">6 jalapeños</span><br />
<span style="color: #444444;">una cucharadita de oregano</span><br />
<span style="color: #444444;">una cucharadita de sal</span><br />
<span style="color: #444444;">1 diente de ajo</span><br />
<span style="color: #444444;">agua</span><br />
<span style="color: #444444;">Procedimiento:</span><br />
<span style="color: #444444;">Primeramente tenemos que poner directo al fuego los chiles y pimientos hasta tatemarlos por todos los lados, después los limpiaremos y lavaremos. enseguida los ponemos en la licuadora con medio vaso de agua, el orégano, el ajo, y la sal y licuamos. rectificamos de sal y listo. Ya tenemos nuestra salsa.</span>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-42975210894075127902012-03-25T13:03:00.000-07:002012-03-25T13:03:50.720-07:00Pate de pollo, excelente para repartir en fiestas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tmjokGxnQl8/T29zgNYvVDI/AAAAAAAAAN4/15Wpa3xW260/s1600/pate+de+pollo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-tmjokGxnQl8/T29zgNYvVDI/AAAAAAAAAN4/15Wpa3xW260/s640/pate+de+pollo.png" width="289" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Esta receta es muy fácil de elaborar, acá en mi región se regalan tortitas de paté en fiestas infantiles o en alguna ocasión especial ya que es una entrada que resulta ser muy económica y alcanza para mucha gente. Bueno a qui les dejo la receta que me ha enseñado mi madre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">250 grs de pollo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 zanahoria</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 papa o patata blanca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">2 pimientos morrón o rojo preferiblemente frescos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">1 media crema LALA</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">sal al gusto</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Como primer paso vamos a colocar directo al fuego de nuestra estufa los pimientos morrón y los tatemaremos o quemaremos por todos los lados y ya hecho esto los lavaremos quitando todo lo negro también podemos limpiarlo con un cuchillo y quitamos también las semillas. enseguida coceremos el pollo, la papa y la zanahoria hasta que este blanda. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cR_IymL64HM/T295X0j0raI/AAAAAAAAAOE/mpXSzYPPbFY/s1600/pate+de+pollo+para+untar.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="http://1.bp.blogspot.com/-cR_IymL64HM/T295X0j0raI/AAAAAAAAAOE/mpXSzYPPbFY/s400/pate+de+pollo+para+untar.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;">En una licuadora o procesador de alimentos ponemos el pollo en pedazos, los pimientos morrón, la papa, la zanahoria, la media crema y sal al gusto hasta darle el punto que queramos. Yo le he puesto una cucharada. Ya hecho esto ya podemos untar un pan y hacer nuestras tortitas, Yo he usado torta liza, pero podemos usar el pan que queramos, galletas, totopos o nachos. Este paté lo podemos conservar en el refrigerador por mucho tiempo, aunque no creo que les dure ya que esta delicioso.</span></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-75261985555415800472012-03-23T16:49:00.000-07:002012-03-23T16:49:13.181-07:00La Torta Hawaiana es Mexicana<span style="color: #444444;">Aquí les dejo el menú de cuando tenia mi puesto de comida afuera de mi casa y también les dejo la receta de la torta hawaiana, existen otras variantes pero esta esta que se chuparan los dedos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lMCj3BaxANE/T20HjVrv24I/AAAAAAAAANU/UpeW_0s4UKI/s1600/menu+metate+y+arte+blogspot.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-lMCj3BaxANE/T20HjVrv24I/AAAAAAAAANU/UpeW_0s4UKI/s320/menu+metate+y+arte+blogspot.png" width="256" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Torta Hawaiana</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Ingredientes</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Pan torta liza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Rebanada de piña en almibar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Rebanada de pierna ahumada de cerdo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mayonesa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ketchup</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 rebanada de Tomate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lechuga</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 chile caribe o guerito</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">queso mozzarela</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Procedimiento</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pFJK8bIjy9c/T20JS2XTKgI/AAAAAAAAANk/u2pFLdSEo2M/s1600/torta+mexicana+de+pierna+ahumada+y+hawaiana+en+metate+y+arte.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-pFJK8bIjy9c/T20JS2XTKgI/AAAAAAAAANk/u2pFLdSEo2M/s320/torta+mexicana+de+pierna+ahumada+y+hawaiana+en+metate+y+arte.png" width="249" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-T2iOLCeVZfQ/T20JY-3fAeI/AAAAAAAAANs/Wcu3ePgxBgo/s1600/torta+mexicana+hawaiana+paso+a+paso+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-T2iOLCeVZfQ/T20JY-3fAeI/AAAAAAAAANs/Wcu3ePgxBgo/s320/torta+mexicana+hawaiana+paso+a+paso+2.png" width="268" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Poner mantequilla o margarina en la plancha y poner a calentar la pierna ahumada ya que se dore por un lado voltear y ponerle queso asadero, yo le he puesto queso mozzarella y bajar la llama para dejar que se derrita y no quemar la pierna ahumada, poner a asar la rebanada de piña por ambos lados, el chile caribe y calentar panes, poner mayonesa en el pan inferior y colocar la pierna ahumada con el queso, la rebanada de piña, lechuga, tomate, ketchup y el pan superior y a comer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oJ3AX2PZn1I/T20JJ3pR8mI/AAAAAAAAANc/aFMm1eQk9PU/s1600/torta+hawaiana.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://4.bp.blogspot.com/-oJ3AX2PZn1I/T20JJ3pR8mI/AAAAAAAAANc/aFMm1eQk9PU/s400/torta+hawaiana.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-91840279680297119692012-03-23T12:41:00.000-07:002012-03-23T12:41:39.090-07:00La verdadera hamburguesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TPgLrSYYxw0/T2zKQUHGg8I/AAAAAAAAAM0/VXKwxiY13B4/s1600/hamburguesa.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: orange;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-TPgLrSYYxw0/T2zKQUHGg8I/AAAAAAAAAM0/VXKwxiY13B4/s400/hamburguesa.png" width="400" /></span></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TPgLrSYYxw0/T2zKQUHGg8I/AAAAAAAAAM0/VXKwxiY13B4/s1600/hamburguesa.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div style="text-align: center;">Ingredientes:</div><div style="text-align: center;">3 Panes para hamburguesa</div><div style="text-align: center;">250 grs de Carne molida fresca de res</div><div style="text-align: center;">3 Queso amarillo</div><div style="text-align: center;">Mayonesa</div><div style="text-align: center;">Lechuga</div><div style="text-align: center;">Ketchup</div><div style="text-align: center;">Tomate Gordo</div><div style="text-align: center;">Pepinillos o pepino</div><div style="text-align: center;">aguacate(opcional)</div><div style="text-align: center;">1 cucharadita de sal</div><div style="text-align: center;">1 cucharadita de pimienta</div><div style="text-align: center;">Mantequilla</div><div style="text-align: center;">chile caribe o gueritos</div><div style="text-align: center;">cebolla blanca</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UHZjw6JF2yk/T2zQ99ci_OI/AAAAAAAAANI/5CkIbtmEKJ0/s1600/tomate+gordo+en+metate+y+arte+para+hamburguesa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-UHZjw6JF2yk/T2zQ99ci_OI/AAAAAAAAANI/5CkIbtmEKJ0/s400/tomate+gordo+en+metate+y+arte+para+hamburguesa.png" width="336" /></a></div><br />
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Procedimiento:<br />
Primeramente si tenemos carne congelada habrá que descongelarla, esta carne tendra que ser de buena calidad, una carne nueva y colorada sera mejor. Primer paso: la vertemos en un bowl y salpimentamos y amasamos y hacemos 3 bolitas y luego aplastamos haciendo la hamburguesa. Luego sobre el comal caliente o plancha o grill, ponemos mantequilla y sobre esta la carne de la hamburguesa y dejamos unos minutos hasta que este por ese lado y luego volteamos y ponemos el queso amarillo para que se vaya derritiendo. Luego sobre el comal ponemos los chiles caribes para torearlos(chiles toreados), y tambien podemos ir calentando el pan de la hamburguesa, ya que este la carne la ponemos sobre el pan inferior luego colocamos, lechuga, tomate, aguacate, pepinillos o pickles, ketchup, mayonesa y el pan superior y a disfrutar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://i.ytimg.com/vi/_a3f1GVzp5w/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/_a3f1GVzp5w?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/_a3f1GVzp5w?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Si no contamos con pepinillos o pickles en ese momento podemos hacerlos tomando un pepino y partiendolo lo mas delgado posible y ponemos en un recipiente agregamos, mitad agua y mitad vinagre blanco, una pisca de sal, pimienta, y azúcar una cucharada y dejar unos minutos para poder usarlos, creo que me quedaron mas ricos que los que venden en los supermercados. Yo he usado unos pepinos muy largos que me llegaron a vender.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IbqeIorTDmw/T2zPi49QeJI/AAAAAAAAANA/Q789YK46UFY/s1600/burger+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-IbqeIorTDmw/T2zPi49QeJI/AAAAAAAAANA/Q789YK46UFY/s320/burger+006.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-62078703091188122742012-03-19T21:14:00.002-07:002012-03-19T21:50:10.312-07:00chicken burger<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6hqAq3L6dWM/T2gBQ79mmSI/AAAAAAAAAMo/FLNXWT4aeR0/s1600/receta+de+hamburguesa+de+pollo.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-6hqAq3L6dWM/T2gBQ79mmSI/AAAAAAAAAMo/FLNXWT4aeR0/s400/receta+de+hamburguesa+de+pollo.bmp" width="400" /></a></div><br />
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<span style="color: orange;">Hace un par de años estuve vendiendo estas hamburguesas fuera de mi casa solo los fines de semana. Todo aquel que probo estas hamburguesas volvía por otra el fin de semana siguiente. Claro que también vendía las de carne de res luego les dejo también la receta para que no les digan, para que no le cuenten por otro lado. hoy las he dejado de vender por que el lugar donde vivo es pequeño y con poca gente como para mantenerme vendiendo estas hamburguesas, ya que me cambie de lugar tal vez siga, aunque mas bien las vendía por gusto a estar frente a la cocina. Bueno sin mas aqui les dejo el video completo de la receta de hamburguesa de pollo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/CbrDxX9jCHA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Pan para hamburguesa </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Pechuga de pollo fileteada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Lechuga Tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Ketchup</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Chile caribe o gueritos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: orange;">Mantequilla o margarina</span></div><span style="color: orange;"><br />
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</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-5104826064537292582012-03-18T14:50:00.000-07:002012-03-18T14:50:19.167-07:00Verduro, Chalupa un sobroso antojito Mexicano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/YvF5f4ZuDak?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;"><span style="background-color: #ebebeb; text-align: left;"><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;">Chilindrina, chalupa, verduro, duro; estos son diferentes nombres que se le dan a este antojito Mexicano, es un chicharrón de harina de trigo frito, que según la región lleva diferentes ingredientes, aqui en Sonora lleva primero una capa de frijoles meneados, o refritos, lechuga, arriba lleva, tomate picado, zanahoria rallada, queso fresco espolvoreado, media crema, salsa licuada, también puede llevar cebolla encurtida. </span></span></span> Si tienen duda por favor no duden en preguntar.</span></div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-65498124666080359182012-03-17T18:25:00.000-07:002012-03-17T18:25:10.627-07:00Torta mexicana de pollo deshebrado, suculentas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uoGH03GPMGA/T2UtBCVI0pI/AAAAAAAAAL4/Da7z1oRVfkI/s1600/torta+de+pollo+deshebrado.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-uoGH03GPMGA/T2UtBCVI0pI/AAAAAAAAAL4/Da7z1oRVfkI/s400/torta+de+pollo+deshebrado.bmp" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Ingredientes para elaborar la carne deshebrada(salen 3 tortas)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">250 grs de pechuga de pollo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">2 chiles guajillo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1/4 de un chile aneheim</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1/2 diente de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1 trocito de cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1 cucharadita de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1 cucharadita de pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1/2 cubito de pollo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1 naranja grande</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">oregano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">aceite</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Procedimiento:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">En un recipiente ponga el pedazo de pechuga de pollo cubriéndola con agua y póngala a hervir con una cucharada de sal hasta que se cueza.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Por otra parte vamos a poner a hervir los dos chiles guajillo con el chile aneheim con el trocito de cebolla y el 1/2 diente de ajo después los pasamos a la licuadora con un poquito de caldo donde se cocino el pollo, agregamos un puñito de orégano, una cucharadita de sal y de pimienta, el jugo de la naranja y licuamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">despues deshebramos el pollo, y en una sarten agregamos aceite e incorporamos el pollo y guisamos por 5 minutos y enseguida agregamos la salsa que hemos licuado y dejamos a que hierva, no se nos olvide rectificar si nos hizo falta sal. Hasta aqui esta listo el pollo deshebrado para elaborar estas suculentas tortas del norte de México.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;"><br />
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/blSUDgSII1Y?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Para elaborar estas suculentas tortas necesitaremos preferiblemente pan torta liza, este solo se encuentra en el norte de Mexico si no me equivoco, si no tenemos podemos usar telera, o vapor, bolillo, birote, torcido o como le digan en su región. Si no tienen ni uno de estos pregunten por su receta y la haremos juntos. Pues primero abrimos el pan por la mitad con un cuchillo de serrucho, untamos mantequilla por donde lo hemos abierto y calentamos en el comal o plancha, ya que este caliente nuestro pan, en el pedazo de abajo primero colocamos el pollo deshebrado, sepues unos trozos de lechuga, encima tomate, después aguacate y salsa capsup, ponemos mayonesa y cerramos y a comer</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8356060430492295325.post-34982596453917069662012-03-15T16:05:00.001-07:002012-03-19T11:55:27.097-07:00Tostadas de ceviche de Sierra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jprfN45YwlA/T2eBBkII4iI/AAAAAAAAAMM/fnvHNl42kXU/s1600/Ceviche,+cebiche+de+sierra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-jprfN45YwlA/T2eBBkII4iI/AAAAAAAAAMM/fnvHNl42kXU/s400/Ceviche,+cebiche+de+sierra.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Ingredientes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1 kg Filete de sierra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">1/2 kg de jugo de limon</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Pepino picado</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">zanahoria rallada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">chile serrano picado finamente</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">capsup</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">salsa huichol</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange;">Primero con una cuchara vamos a quitar toda la carne del filete raspando hasta separar toda la carne de la piel del filete y colocamos en bowl con el jugo del limon por unos 15 minutos después agregamos sal, cebolla, pimienta, pepino, y servimos sobre tortillas tostadas o fritas, y agregamos capsup, salsa huichol y si queremos tomate también.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Galohttp://www.blogger.com/profile/15855855082240444840noreply@blogger.com0