Arroz con marisco y pupo a la plancha

Receta de pulpo a la plancha

Ingredientes:

1 pulpo

agua

sal

1 cucharadita de azúcar

pimienta

salsa inglesa

salsa pato

1 pure de tomate

1 cucharada de mostaza

Procedimiento:

Poner el pulpo en una olla, taparlo con agua, agregar 1 cucharada de sal y una de azúcar y ponerlo a cocer hasta que este blandito.

Ya que este nuestro pulpo trocearlo, poner a calentar la plancha o comal, engrasar con aceite poner el pulpo, salpimentar y sazonar con salsa inglesa y salsa pato. Dejar hasta que este bien asado.

Arroz con mariscos

Ingredientes:

3 tazas de arroz

cebolla picada

2 dientes de ajo

Mantequilla

sal

pimienta

caldo de pollo en polvo

caracol chino cocido y partido en trozos pequeños

camarón crudo

zanahoria y chicharo pre cocido

1 lata granos de elote amarillo

Procedimiento:

Poner a calentar agua en una calentadera y tapar el arroz con esta agua por 6 minutos, lavar el arroz para detener la cocción y limpiar, poner a orear por 15 minutos. Poner una cucharada de aceite en la sarten y ponerlo en la estufa a fuego medio, poner  media barrita de mantequilla, incorporar el arroz, cebolla picadita, y los dos dientes de ajo, y moverlo por 7 minutos aproximadamente, ponerle caldo de pollo en polvo e incorporar agua hirviendo aproximadamente 6 tazas, sazonar con sal, pimienta, 1 pure de tomate, 1 cucharadita de mostaza ponerle una ramita de cilantro agregar los camarones crudos y dejar a fuego medio hasta que este el arroz, por ultimo agregar la zanahoria , el chicharo, y el caracol preocidos y la lata de elote amarillo.