Arroz frito perfecto

Arroz Frito Perfecto

Ingredientes:

2 tazas de arroz

3 tazas con agua

1 cucharada de aceite

1 zanahoria

2 cebollitas  cambray

2 ajos

Sal

Azúcar

Ajinomoto

1 cucharada de vinagre de arroz.

Salsa de soya oscura y clara

Procedimiento para cocer  el arroz:

Poner a hervir  las 3 tazas de agua, lavar perfecta mete el arroz hasta que el agua salga total mente clara, cuando el  agua este  al punto de ebullición verter el arroz y dejarlo durante 10 minutos a fuego medio apagar y después tapar durante 20 min dejar enfriar en una cacerola  grande.

Procedimiento:

Picar la cebolla y zanahoria en cubitos y la cola de la cebolla en pequeños pedacitos

Agregar  la cucharada de aceite al wok los  ajos enteros, cebolla, zanahoria y saltear por 3 min agregar el arroz y verterle un a cucharada de vinagre de arroz, saltear por dos minutos agregar sal, pimienta, azúcar, ajinomoto, saltear por 2 minutos mas, agregar slasa de soya clara, saltear por un minuto, agregar salsa de soya obscura agregar la parte verde de la cebollita picadita. Servir caliente.